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産品大全

甜蜜素

産品分類:
營養強化劑/L-缬氨酸

産品介紹

分子式:C6H12NNaO3S

分子量:201.22

 

結構式:

 

國內客戶質量標准(GB12488-2008)

項目

指標

外觀

A型爲白色結晶粉末、針狀結晶;B型爲白色針狀、片狀結晶;無臭,有甜味

環己基氨基磺酸鈉(以幹基計),w/%,≥

98.0-101.0

幹燥減量,w/%,≤

A型: 0.5 / B型: 16.5

pH值 (100g/L水溶液)

5.5-7.5

硫酸鹽(以SO4計),w/%,≤

0.10

砷(以As計),w/%,≤

0.0001

重金屬(以Pb計),w/%,≤

0.001

透明度(以100g/L溶液的透光率表示),% ,≥

95

環己胺,w/%,≤

0.0025

雙環己胺試驗

合 格

氨基磺酸,w/% ,≤

0.15

吸光值(100g/L溶液),≤

0.10

國外客戶質量標准(參考GB12488-2008 EP2002)

型號級別

BP-98級

BP-93級

DAC II级

NF-13級

CP級I型

CP級II型

CP級III型

産品名稱

出口裝

出口裝

出口裝

出口裝

出口裝

出口裝

出口裝

外觀形状

針粉

針粉

小片狀

針粉

大片狀

中片狀

小片狀

容積密度 
(g/L)

600-650

600-650

600-700

600-650

600以上

550以上

550以上

懸浮物

不明顯

不明顯

不明顯

純度 
(%)

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

含水量 
(%)

≤0.5

≤0.5

≤0.2

≤0.5

≤15.5

≤15

≤15

pH值

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

硫酸鹽 
(mg/kg)

≤100

≤100

≤100

≤500

≤1000

≤1000

≤1000

透明度 
(%)

≥98

≥98

≥98

≥97

≥97

≥97

≥97

重金屬 
(mg/kg)

<10

<10

<10

<10

<10

<10

<10

砷 
(mg/kg)

<1

<1

<1

<1

<1

<1

<1

環己胺 
(mg/kg)

<5

<5

<5

<10

<25

<25

<25

双環己胺 
(mg/kg)

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

苯胺 
(mg/kg)

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

---

---

氨基磺酸 
(%)

<0.1

<0.1

<0.1

<0.1

----

----

----

硒 
(mg/kg)

<30

<30

<30

<30

<30

----

----

吸收度 
(270nm)

<0.1

<0.1

<0.1

----

----

----

----

雙環己基 
氨基磺酸 
(mg/kg)

<1

<1

<1

----

----

----

----

産品特性:
1、 甜度高,为蔗糖的45-50倍。
2、 甜味清爽,無苦涩味。
3、 安全性高,对人体無毒無害。
4、 稳定性好,耐热,耐酸碱。
5、不發酵,不回潮,易儲存。

用途:
1、 可用于食品制造业,如饮料,蜜饯,凉果等。替代蔗糖,不会改变产品风味。
2、 可用于日用化工行业,如化妆品,牙膏等。
3、 可用于家庭调味,如烹饪。
4、 可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。
5、 可制作成糖包,广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。
6、 可用于制药业,用于制作糖衣、糖浆等。

用法:
1、 甜蜜素单独使用下,甜度相当于蔗糖的50倍。
2、 甜蜜素与蔗糖一起配合使用,甜度可达到蔗糖的80倍以上。
3、 甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸(如柠檬酸)配合使用,甜度可达100倍以上。
4、 甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸及10%重量的糖精一起配合使用,甜度可达150倍以上。

甜蜜素使用範圍和最大使用量:

食品名稱/分類

最大使用量(g/kg)

冷凍飲品(食用冰除外)、醬漬的蔬菜、鹽漬的蔬菜、腐乳類、面包、糕點、餅幹、複合調味料、飲料類(包裝飲用水類除外)、配制酒、果凍

0.65

蜜餞涼果

1

脫殼烘焙/炒制堅果與籽類

1.2

烘焙/炒制堅果與籽類(僅限瓜子)

2

帶殼烘焙/炒制堅果與籽類

6

涼果類、話化類(甘草制品)

8

備注:最大使用量以環己基氨基磺酸計(固體飲料、果凍粉以沖調倍數增加使用量)。

參考圖表如下:

聯系方式

  • 公司名稱:
  • 金城化學(江蘇)有限公司
  • 联 系 人:
  • 厲廣朝(經理)
  • 聯系電話:
  • 025-58393388-138
  • 手  機:
  • 13584042588
  • 聯系傳真:
  • 025-57117388
  • 網  址:
  • www.kamtian.com
  • 聯系地址:
  • 南京化學工業園區潘姚路88號
  • 郵政編碼:
  • 210047
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厲廣朝(經理)

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