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有机食品消费市场活跃 业内:有机乳品应科学生产依规认证
2019-09-30 08:19:33 中國經濟網

  据最新年度《中国有机産品认证与有机产业发展》报告(以下简称《报告》)显示,从2014年开始,我国有机産品产值一直在1000亿以上,2017年达到了1337亿元,相比2016年略有增加。与2017年相比,2018年我国有机産品产值增加了329亿元,同比增长25%。

  近年来,随着居民营养意识提高及对健康的密切关注,消费者对有机食品表现出了极大的消费热情。在众多有机食品中,有机乳品则备受市场青睐。《报告》显示,2018年我国有机産品标志备案数量为19.1亿枚,其中灭菌乳标签数量发放最多,达11.39亿枚,发酵乳的有机标志备案数为0.98亿枚。

  有機牛奶漸成消費新選擇

  有资料显示,有机乳品作为有机食品的重要组成部分,在欧美等发达国家市场发展迅速,美国是世界最大的有机食品市场,有机乳品占乳制品市场份额的11%。其次为欧洲,其有机食品销售额每年平均增长20%,有机乳品是销量最好的産品之一。

  杭州万泰认证有限公司高级检查员姜华对经济日报-中國經濟網记者表示,中国有机乳品生产和市场开发相对较晚,目前尚处于起步阶段。2018年,国内通过有机牛乳年产量为257.14万吨,约占当年全国牛乳产量3075万吨的8.4%。有机奶源主要分布在内蒙古、河北和黑龙江三大牛奶养殖主产区。内蒙古以丰富的牧草资源和广阔的草场优良的环境,成为最大有机奶源产区。

  另有数据显示,2018年我国有机加工産品发放标志核销量为62.61万吨,其中经处理的液体奶或奶油排名第一33.33万吨,其他乳制品排名第五2.73万吨。乳制品的销量已占总有机加工産品的57.6%。

  从有机乳品销售情况来看,主要包括有机液态奶和奶粉两大品种,并以常温奶、婴幼儿奶粉为主要産品。目前市售的有机乳制品主要包括有机液态奶和奶粉两大品种,并以常温奶、婴幼儿奶粉为主要産品。有机常温奶以纯奶为主,一提(250ml/盒*8-12盒)的价格集中在60-80元/提,如特仑苏、金典、圣牧;进口有机牛奶已达百元每提,如安佳。乳粉以婴幼儿配方奶粉为主,一罐(800克)的有机婴幼儿配方奶粉的价格集中在300-500元/罐,如惠氏启赋、雀巢能恩、蒙牛瑞哺恩、贝拉米等。

  在姜华看来,随着人们生活水平的提高和对食品安全的追求,部分消费者更看重産品质量和环保等因素,愿意以较高的价格购买有机産品。

  多環節共建有機乳品認證體系

  《报告》显示,从2018年有机加工産品标签核销量看,经处理的液体奶或奶油、其他乳制品和谷物磨制品位列前三,三者占总销量的77.7%。

  盡管有機乳品消費市場活躍,但在姜華看來,消費者對于有機乳品認識僅停留在綠色、有機、健康等淺顯層面,而有機乳品的生産認證卻鮮少而知。

  经济日报-中國經濟網记者注意到,有机乳品牛养殖及有机乳制品加工依据国标GB/T19630《有机産品》、《有机産品认证实施规则》和相关法律的规定等。相关规定对有机牛奶选用的奶牛养殖、饲料选择、疾控防疫及産品认证都作出了明确的要求。

  另據《報告》顯示,超過六成的受訪者認爲檢查員現場檢查是有機産業最有效監管方式,其次是政府部門的隨機檢查。近幾年有機認證機構的增多會造成認證機構的競爭增加,需要加強對認證機構的監管力度。

  姜華介紹稱,作爲有機乳品的重要標識,有機認證機構從2013年至2015年一直維持在23-25家,由于認證機構管理辦法的修訂,截至2018年12月31日,認證機構數量增加至64家,境外開展業務的認證機構從2014年開始的10家增加到15家。

  生産有機乳品需要在原料來源、生産過程、生産環境、運輸追蹤、有機認證等多個方面具備相應條件。在姜華看來,有機乳品來源于“有機種植+有機養殖+有機加工”三個環節,每個環節相互聯系,相輔相成,共同構成有機乳品體系。

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