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胡蘿蔔素的功效與作用

胡蘿蔔素的功效與作用

胡蘿蔔素簡介

胡蘿蔔素簡介

胡蘿蔔素的功效與作用

胡蘿蔔素的功效與作用

胡蘿蔔素正常需要量

  1、就一般成年男性而言,1000國際單位即可防止不足。

  2、10-15歲少女建議每日攝入量爲4600國際單位。

  3、16歲以上的女性建議每日攝入量爲4200國際單位。

  4、成年人每日只需食用約0.85個檸檬或1/2根胡蘿蔔或1片芒果或1根蘆筍即可滿足需要;

  5、孕婦需特別注意其安全用量,以免産生畸形兒。懷孕期間,最初攝取量不建議增加。

  6、哺乳期女性,在前6個月中可額外增加2500國際單位;後6個月額外增加2000國際單位。

胡蘿蔔怎麽吃最有營養

  一、生吃

  胡蘿蔔中的水溶性維生素和礦物質很豐富,生吃胡蘿蔔容易使這些營養物質被人體吸收,喝鮮榨的胡蘿蔔汁還能起到潤腸通便,排毒作用,但是需要注意的是,生吃胡蘿蔔不利于胡蘿蔔素的吸收,尤其是涼拌胡蘿蔔絲,放的油越多,胡蘿蔔素吸收越多,不利于人體健康。

  二、胡蘿蔔炒蛋

  胡蘿蔔能給人體提供身體所需的維生素A,幫助促進機體正常生長繁殖,防止呼吸道感染;而雞蛋中含有豐富的蛋白質,維生素,脂肪和鐵,鈣等人體所需礦物質,用胡蘿蔔炒雞蛋對于女性預防卵巢癌有很好的效果。

  三、熟吃

  要想把胡蘿蔔的營養功效發揮到最大,最好還是將胡蘿蔔煮熟食用。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性物質,和番茄中的番茄紅素一樣,只有多放油才會提高胡蘿蔔素的吸收率,這樣才能最大程度的攝取身體健康所需的營養元素。

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